ПРОИЗВОДСТВО ДУБОВЫХ БОЧЕК И КАДОК

Бондарное производство «БочкинЪ.рф» занимается изготовлением деревянной тары с 2002 года. БочкинЪ.рф – это команда мастеров, отвечающих за качество производимой продукции.

Домашнее производство вина и выгонка крепких спиртных напитков, в том числе и коньячных спиртов, в нашей стране имеет очень большую историю. Издавна для выдержки напитков использовали дубовые бочки для долгого хранения. Уже спустя три года напиток обогащался тонким ароматом и его вкус становился более утонченным, в нем появлялись карамельные или ягодные нотки. Последнее напрямую зависит от того, какая именно порода древесины использовалась. В частности, лучше всего себя зарекомендовал именно кавказский дуб.

В нашем интернет-магазине ведется продажа бочек, выполненных из самых качественных и натуральных материалов. Бочки для долгого хранения отличаются от обычных лишь отсутствием краника для сливания напитка. Это обеспечивает более длительную сохранность напитка благодаря тому, что в бочку не поступает лишний кислород. Также у самих обладателей изделий будет меньше соблазнов попробовать еще не созревший напиток. В остальном же – бочки для долгого хранения не отличаются своим качеством от обычных бочек, все они выполнены в соответствии со всеми стандартами бондарного мастерства.

Многие люди, купив дубовую бочку для долгого хранения, интересуются тем, как же правильно хранить напитки в таких бочках и продлить спиртному его сохранность. Виноделами было внесено такое понятие как «доля ангелов» – такое поэтическое название имеет доля потери вина при его хранении в дубовых бочках, правда, она очень невелика. Для того чтобы эта доля не увеличивалась, а сам напиток долгий срок сохранял свои вкусовые качества и с течением времени они только улучшались, необходимо обеспечить следующее:

• Оптимальный температурный режим – примерно 12 градусов.
• Относительная влажность должна быть в промежутке 75-85%.

Если эти показатели будут выше, чем рекомендовано, то доля ангелов станет очень ощутимой относительно общего объема напитка. Именно поэтому следует соблюдать технологию выдержки спиртных напитков в дубовых бочках.

От чего зависит цена дубовой бочки для долгого хранения?

Купить дубовую бочку для долгого хранения сейчас достаточно просто. Только вот далеко не все предложения являются одинаково привлекательными. Лучше всего приобретать их непосредственно у производителя. В этом случае стоимость изделий будет на 10-20% ниже, чем у посреднических предприятий. Так как вся продукция, представленная в продаже нашего интернет-магазина выполняется на нашем собственном бондарном производстве, то и цены на деревянные изделия гораздо ниже, чем в других магазинах. Сейчас большим спросом пользуются модели объемом 5, 10 и 15 литров для частного использования и 20, 25, 30, 50, 100 литров для отправки вин и коньяков на старение.

Конечная цена дубовой бочки для долгого хранения зависит не только от ее литража. Есть и другие факторы, влияющие на стоимость. В частности, это касается того, из какого именно сорта древесины она изготовлена. Также учитывается внешний вид изделия и тип его покрытия. В нашем интернет-магазине вы самостоятельно можете выбрать тип покрытия: пчелиный воск или льняное масло. Внешнее покрытие поможет бочке прослужить максимально долгое время, защитит изделие от воздействия негативных факторов и придаст более завершенный внешний вид. При покупке дубовых бочек нужно учитывать, что они могут использоваться для хранения лишь одного вида напитка. То есть, попеременно использовать их для старения вин и коньяков не получится. Чтобы не испортить вкус напитка, лучше приобрести несколько бочонков.